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我快 我『鲜』说——香酥蛋黄虾

2019-04-22来源:婉清说旅游

明日生活指数

明天是2018年12月21日,周五。

机动车限行尾号是1和6。

早晚温差很大,小伙伴们多穿衣服,别感冒哦~

当鸭蛋的咸香撞上虾子的鲜甜,当酥脆的外皮加上嫩滑的内里,超好吃哦~

主料:鲜虾400g、咸蛋黄4个。

辅料:油适量、黑椒少许。

1.先把鲜虾一个个洗干净。

2.用竹签把虾撑直,把虾须剪掉。

3.仔细的一个个抽出虾线。

4.然后用平底锅把油烧热。

5.先用中高火把虾炸熟,变色即可捞起。

6.油温继续加热,开大火炸虾至金黄色。

7.先把虾捞起待用。

8.再把炒碎咸蛋黄。

9.一边炒蛋黄,一边用铲子压碎。

10.如图,把蛋黄炒至流沙状态 。

11.把虾放入翻炒,让蛋黄裹在虾上面。

12.撒上点黑椒碎,一手一串,就可以开吃啦!

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