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食在平度!关于第二届中国养生美食文化节,你想知道的都在这!

2019-09-11来源:婉清说旅游

第二届中国养生美食文化节9月8日将在我市启幕,在8月15日召开的新闻发布会上,各相关部门负责人就记者提问进行了回答解读。

记者:第二届中国养生美食文化节将举办全国养生食材交易会,请问,这次交易会有什么特点?

市农业局负责人:举办首届全国养生食材交易会是第二届中国养生美食文化节的一场重头戏。目前,各项筹备工作正高效开展,有序推进。本次交易会有以下四个主要特点:

一、展会主题鲜明。本届全国养生食材交易会秉承“展示成果、推动交流、促进贸易”的宗旨,坚持“精品、开放、务实”的原则,以“顺时养生·食在平度”为主题,将我市深厚的食养文化与二十四节气这一世界非物质文化遗产有机结合,充分挖掘具有地域特色的优质农产品和衍生品,展示我市“美食+食材”、“美食+养生”的产业优势,推进农业绿色发展,助力乡村振兴。

二、展示品类众多。本届交易会参展农品门类丰富,包括以具有我们平度地域特色的地标农产品为主的蔬菜瓜果和部分水产品、畜产品、初加工农产品等上百个品类。同时,我们联系了部分外地优质食材,争取让东西南北中各地知名农产品汇聚平度。比如,我们邀请到了黑龙江省的“平度村”回到老家,展示来自黑土地原生态的优质产品。西藏自治区的特色青稞粉、牦牛肉、枸杞等产品也将在此次展会上亮相。展会上还有一款最具特色的养生食材将与大家见面:来自韩国的食品专利项目——中药材益生菌食材加工项目。用中药材益生菌技术对我们的地标农产品进行加工制作,有益菌群利用率可以提高到90%以上。这种产品一旦推广开来,可以在一定程度上改变我们的饮食习惯,进而掀起一场健康风暴。

三、产品品质优。为确保本届交易会办出特色、办出水平,我们要求参展企业必须是具有一定知名度,获得了相关质量认证,并纳入我市农产品质量追溯管理的农民专业合作社、农业科技示范园或农产品生产(加工)企业。参展的产品必须通过国家无公害、绿色、有机认证或者国家地标产品登记认证的,并严格按照我局制定的质量标准进行生产的产品。另外,我们还要求所有参展产品都要进行精心加工或精致包装,确保达到较高展示效果。

四、展会突出交易。本次交易会食材展馆总面积达到5000平方米,我们精心设置展区,科学搭建展位,突出交易性,为参展商创建交易交流的平台,目前已经初步确定有110多家经营主体参展。同时,我们还与中国烹饪协会、山东蔬菜协会等单位沟通对接,邀请了部分外地采购商参加,青岛上百家酒店、食堂等团购单位也踊跃参加。

记者:首届全国养生食材(美食商品及调味产品类)交易会中食品调味料也是重头戏,请问,此次交易会将会对平度市食品调味料行业的发展产生何种影响?

市食药局负责人:平度食品调味料产业发展已有二十余年的历史,现拥有专业生产调味品企业60家,在全国市场占有率及影响力较高,是行业公认的中国餐饮用调味品最大的生产基地,也是中国江北最大的集中生产地。全市产品销售额接近10亿元,市场占有率达全国40%左右。

2012年,平度食品调味料行业成立了平度市食品调味料商会,现已达成与中国烹饪协会、中国饭店协会、山东省烹饪协会长期合作。同时,该行业经常与中国十大菜系的大师们互动、研发菜品、调试风味,不断完善和形成带有明显江北特色风格的调味品。

为办好此次交易会,我市针对全市食品生产企业进行层层筛选,选定优质企业下发招展书,组织号召企业积极参与。同时,扩大参会范围,与青岛市食品药品监督管理局积极对接,借此向其他区市的调味料企业发出参展邀请函,与行业协会积极对接,借此邀请上下游及同行前来参展。截至目前,全市共报名参展食品生产企业60家,其中调味料企业41家,这一数据也在持续增长中。

此外,针对全市食品调味料行业发展趋势主攻餐饮调味料方向、产品销售主体多为餐饮行业这一情况,在交易会中,我们还组织各企业通过现场制售或展示调味料制成品的方式,借助现场试吃的模式,让来往客商能够直接感受到各调味料所产生的独特风味,从而留下深刻印象。同时,特设立餐饮一条街,通过餐饮用户方的直接展示,向广大客商展示我市调味料的品质优势,增强交易信心,扩大合作意向。

质量是企业的发展保障,作为分级分类监管中的重点,我市针对食品调味料行业监管措施做了针对性细化、修改,使得我市食品添加剂生产企业连续四年在国抽、省抽、青岛市抽中产品合格率均达到100%。在此质量优势助攻下,我市部分企业产品已销往东南亚、俄罗斯和中东、南非等地市场,市场占有率和知名度逐步提高。而此次采用“走出去、引进来”方式、依托“食在平度”发展战略、结合我国的大开放、大发展形势的交易会,必将进一步提升平度食品调味料品牌知名度,为我市食品调味料市场带来更广阔的市场空间,进一步扩大其市场占有率,实现经济效益跨越式增长。

记者:第二届中国养生美食文化节美食嘉年华专项活动的时间是怎么安排的?都有哪些内容?

市服务业发展局负责人:美食嘉年华活动主要集中在9月8日—9月12日。

活动内容主要包括:在开发区、同和街道、李园街道(马家沟芹菜产业园)、东阁街道、大泽山镇、店子镇、古岘镇相关美食部落同时举办美食嘉年华活动,引进国内外特色美食和我市特色美食、商品同场展示销售,促进养生美食文化交流。

各美食部落计划举办的美食嘉年华活动:

大泽山镇突出“品质、绿色、健康、休闲”特点,举办2018“秋之实”青岛第32届平度大泽山葡萄节暨首届美食嘉年华,包括美食展示展销,农副产品、食品、民俗工艺品展示展销,平度地标产品及品牌葡萄文化展示,娱乐活动等环节。

开发区突出“食在平度、醉美凯莱”主题,活动内容包括特色美食、平度地标产品展示和现场制售,大型音乐歌舞晚会,畅饮青岛鲜啤酒,免费参观平度美食体验馆。

李园街道结合“食在平度、芹香李园”在马家沟芹菜基地打造芹菜养生宴、全国特色小吃、平度地标深加工产品展销,免费参观芹菜博物馆;夜间在马家沟芹菜基地北文王山氧吧公园举行文艺晚会(歌曲表演、东北二人转、杂技绝活)、篝火晚会、草原蒙古包、客户演员互动表演。

同和街道将依托特色老街,举办“相约同和,品味老街”2018同和老街美食狂欢节,每天变换不同的形式,共分为“巡游嘉年华、中国风演出、风味对决、食鲜品香、潮玩时空”五个主题活动。

东阁街道将结合“食在平度、味在东阁、安在尚街”餐饮旅游文化品牌打造,努力营造“美食+养生”、“美食+食安”的餐饮文化,将组织机器人表演、灯光秀、地标产品文化展示、娱乐表演等相关活动。

店子镇在未来世界农博馆、茶山景区美食街组织具有地域特色、乡土人情的特色美食和农产品展示,打造“绿色店子,生态茶山”品牌。

古岘镇将深入发掘古岘镇的千年养生饮食文化,结合“乐毅古寨,幸福一里”的品牌打造,体现“美食+养生+文化+旅游”四位一体的发展定位。包括特色民间美食品尝、地域优质食材展销、文艺活动展示、非遗文化展、物物交换及休闲旅游等活动。

记者:第二届中国养生美食文化节恰逢传统的大泽山葡萄节,借力第二届中国养生美食文化节,本届葡萄节较往届相比有哪些特点,请介绍下相关情况。

大泽山镇负责人:第32届青岛大泽山葡萄节将于9月1日在平度大泽山镇盛大开幕,借此机会,也向广大市民和游客朋友发出诚挚邀请,欢迎大家到平度大泽山品葡萄、观盛会、畅旅游。

本届青岛大泽山葡萄节与往届相比,着重突出了三大特点:

一是紧扣时代脉搏,聚焦“乡村振兴”。本届葡萄节以“乡村振兴·泽山红”为主题,突出党建引领,推动振兴发展。

开幕式当天,我们将以“乡村旅游特色产品展销会”作为大泽山葡萄节的启动键,旨在实现“葡萄业@旅游业”,引爆大泽山镇乡村旅游,凸显产业振兴。本届葡萄节将以党建红色引领为主线,力在激发组织活力,引导基层党组织和广大党员成为乡村振兴的主心骨,彰显组织振兴。开幕式主会场定在岳石文化发源地——大泽·记忆综合服务展示中心,旨在守护文化遗产,传承历史文脉,同时将域内红色文化、书法文化、本土文化等进行挖掘弘扬,繁荣兴盛农村文化,改善农民精神风貌,强化文化振兴。开幕式上,将大力度表彰“泽山红·乡村振兴有我”先锋组织和人物,通过典型引领更多“一懂两爱”(懂农业、爱农村、爱农民)的人才回乡干事创业,强调人才振兴。葡萄节期间,我们将向市民和游客多维度、全视角展示山青水秀的生态治理成果、面目一新的环境卫生整治成效及淳朴自然的美丽乡村建设成绩,突出生态振兴。

二是创新办节内容,彰显地域特色。本届葡萄节,我们积极探索创新活动形式和内容,突出独有的历史文化、民俗风情、生态景观等特色资源,提升“全民参与、欢乐共享”的活动内涵,进一步提高村民的幸福指数。在葡萄节期间,我们还将举行大型旗袍秀、健身骑行等活动,以“健康、活力、绿色、激情”的姿态,展示大泽山镇独特的田园旅游风光及优质的生态养生环境。另外,今年是改革开放四十周年,也是我国设立“中国丰收节”的第一年,本届葡萄节期间,我们还将举办首届中国(大泽山)农民丰收节摄影展,展示平度、大泽山镇改革开放巨变和农民丰收盛况。

今年,我们还在平度大泽山鲜食葡萄交易市场(尹家村)打造首届美食嘉年华,引进全国各地最具特色的精品美食,为游客全力打造一场美食文化盛宴。

三是深化交流合作,实现全面共赢。葡萄节期间,众多国际国内有影响力的高层次会议将在平度举行,届时众多专家、学者、领导将亲临本届节会,在多领域的交流、沟通、对话中,必将促进平度及大泽山镇实现全面高质量发展。

与此同时,本届葡萄节还将邀请青岛市旅游特色点及商品经营户、30家大型规模旅行社及餐饮业经营商、民宿旅游打造商等众多有实力的企业参与活动,进一步深化交流合作,拓展发展领域和空间,展示我市乡村振兴的潜力和魅力,提升大泽山的吸引力,在全方位实现互利共赢。

记者:平度市打造“食在平度”品牌,以美食引爆平度旅游,可以说已经取得了明显成效。请问推动平度旅游业发展,我们还有哪些举措?

市旅游局负责人:旅游六大要素是“吃住行游购娱”,“吃”排在第一位。“食在平度”以“吃”为切入点,打造“美食+食材+食养+旅游”的目的地品牌,经过近两年积极推进,对平度旅游的带动作用明显。今年以来,平度旅游人次突破300万人,旅游总收入达到15亿元,同比分别增长30%、33%。我们以“食在平度”为品牌,按照“规划编出来、景区建起来、道路连起来、宣传推起来、人气聚起来、游客住下来、市场管起来”的总体思路重点开展了以下工作:

一是推动旅游精品项目建设。近两年我市一批旅游精品项目已投放市场,在建和已签约旅游项目还有19个,总投资340.5亿元,全域旅游大格局初步形成。总投资80亿元的蓝树谷去年营业并创建为3A级景区,成为全省着名的研学旅游特色项目;投资10亿元的三合山成功打造花海景观并创建3A级景区;重点打造的大泽山镇响山潘和北蒋家、旧店镇东石桥和九里夼、古岘镇一里和二里、云山镇西宋戈庄等民宿村落吸引游客络绎不绝。总投资30亿元的东阁七色山矿坑花园、26亿元的慈航通用机场、5亿元的茶山民俗村正在加快建设,总投资30亿元的安徒生童话小镇完成手续办理,投资100亿元的蓝城农旅小镇成功签约,平度旅游项目梯次推进、后劲充足。

二是推动旅游大环路建设。总投资10.6亿元的旅游大环路一期工程去年葡萄节期间已经贯通,二期工程将于今年9月份建成通车。将我市主要旅游景区、景点连成一体,整合了景区资源,构建起旅游大格局。

三是推动旅游宣传推介。借助“食在平度”品牌影响力,组建“青岛北部景区联盟”,发放旅游惠民卡20万张,将平度旅游资源推向青岛全域。3月5日“顺时养生·食在平度”公益广告在央视新闻频道播出。按时令规划平度春夏秋冬两日游线路,重点推介古岘历史文化街区—云山蓝树谷组成的亲子文化之旅、文王山—茶山—大泽山组成的休闲体验之旅、三合山(杨明斋故居、战役纪念馆)—刘谦初故居—大泽山抗日战争纪念馆—旧店一大会址和第一个党支部旧址组成的红色文化之旅以及云山大樱桃、三合山蓝莓、大泽山葡萄等组成的采摘之旅。近期,针对青岛后峰会时代旅游特点,我们联合青岛旅发委、青岛大学旅游学院、青岛旅游协会、半岛都市报,计划于8月18日在青岛五四广场举办“快乐生活·平度周末—百万游客乐享平度”活动,让广大市民充分感受到平度旅游火热的发展速度与激情!

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冬季养生的重要原则是“养肾防寒”。肾是人体生命的原动力,肾气旺,生命力强,机体才能适应严冬的变化。

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